Blogs en Vlogs
Een recept voor de feestdagen: de Kala di "Weta" Clijd van Tania Ataoellah-Henriquez
De feestdagen zijn er en wij kunnen allemaal wat vreugde en inspiratie gebruiken. Bij de Caribische feestdagen zijn eten en taart onmisbaar. Graag doet Ocan dit jaar iets extra voor u! Net voor de Kerst laten wij een van onze culinaire vakvrouwen een recept presenteren die u thuis voor familie en vrienden kunt bereiden.
Het recept voor Kala di "Weta" Clijd van Tania Ataoellah-Henriquez!
Ingrediënten:
500 gr. black eye beans (zwartoogbonen),
2 madame jeanette-peper,
2 theelepel zout,
2 grote eieren,
2 teenjes knooflook
Olie om in te frituren.
Voorbereiding:
De bonen een nacht in water weken.
Bereidingswijze:
Was de peper en snijd deze doormidden.
Pureer de bonen en de peper in de keukenmachine.
Doe het mengsel in een kom en de eieren door, totdat het een stevige massa vormt.
Als de massa te droog is, nog een kleinbeetje bonenwater toevoegen.
Als laatste wordt er zout aan toegevoegd.
De olie in een pan verhitten en met behulp van twee soeplepels telkens kleine beetjes van het deeg in de olie laten glijden.
De snacks mooi bruin bakken en op keukenpapier laten uitlekken.
Heerlijk!
In gesprek met Tania
We vroegen aan Tania wat haar op culinair gebied motiveert als de feestdagen en Nieuwjaar weer in aantocht zijn.
“Ik hou van gezelligheid alles begint bij ons thuis met koken. Koken is voor mij als een blanke canvas. Aangezien ik niet kan stil zitten leef ik me uit in de keuken en kook ik graag voor de familie vrienden en kennissen en vooral in de feestdagen.”
“Goed! Wat als een grap is begonnen is nu de eerste echte Curaçaose eten webwinkel in Nederland geworden.”
Als laatste moeten wij natuurlijk weten op welke wijze klanten toch genieten van haar lekkere gerechten en gebak:
“We zijn bereikbaar via ons website: www.curacaoxclusives.nl.”
Meer Blogs en Vlogs
-
november 2025
-
oktober 2025
- Persbericht Kieskompas: Speciale Kieskompas Caribisch Nederland gelanceerd
- 25 oktober Caribische & Vrijwilligersmarkt in Amare Den Haag
- Vervroegde Tweede Kamerverkiezing 2025: dit zijn onze Caribische kandidaten
- Eerste dag hoorzittingen Klimaatzaak Bonaire een feit. 'Met deze rechtszaak zeggen we: genoeg is genoeg – wij eisen bescherming”
- Rotterdammer! Kom je ook? 9 oktober 2025 volgende stadsgesprek gemeente Rotterdam bij Huis van de Wijk De Banier
- Schrijver Beverly Whitfield publiceert eerste boek: ‘The Island Remembers’
- Populaire voorstelling 'Rumannan Purunchi' van Teatro KadaKen vanaf oktober 2025 in Nederland!
-
september 2025
- Bosschenaren krijgen valpreventietips van Ambassadeur valpreventiecampagne ‘Ik Sta Sterk’, moedigen elkaar aan
- Stichting Ocan keert terug op de populaire Caribische & vrijwilligers markt
- 'Samen zijn we Rotterdam': stadsgesprekken in Rotterdamse wijken activeren Caribische Nederlanders en creëren toekomstperspectief
- Caribisch-Nederlandse bewoners Hoogvliet doen er toe, spreken zich uit tijdens stadsgesprek gemeente Rotterdam
- Joshua Sam van Ocan AVS spreekt studenten ROC Mondriaan over geldzorgen en studiesucces 🎓
-
juli 2025
-
juni 2025
- Persbericht Werkgroep Herdenking en Viering Slavernijverleden Helmond: Viering Afschaffing Slavernijverleden Kasteel Helmond
- Stichting Ocan en AVS gaan in gesprek met staatsecretaris Participatie en Integratie over schuldhulp in o.a. Zoetermeer
- De Ocan AVS vrijwilligers: Ludwina van der Mijden en informele vrijwillige schuldhulp
- Valpreventiecampagne ‘Ik Sta Sterk’ zet door met speciale televisiespotjes voor onze gemeenschappen