Actualiteiten
Kok Tayron Vrutaal lanceert kookboek ‘The Hidden Cuisine of Curaçao’
Op maandag 3 augustus jl. vond de lancering plaats van het eerste kookboek van de Curaçaose kok Tayron Vrutaal: The Hidden Cuisine of Curaçao. Stichting Ocan werd voor deze plechtigheid in Rotterdam uitgenodigd waar de gevolmachtigde minister van Curaçao de heer Anthony Begina ook in aanwezig was en lovende woorden sprak over de kunsten van Tayron. De aanwezigen werden getrakteerd op heerlijke hapjes afkomstige uit The Hidden Cuisine of Curaçao. Dit nieuwe kookboek is een must-have!
Dit kookboek bevat 70 nieuwe recepten die Tayron zelf heeft gecreëerd en enkele recepten van zijn drie dochters. Het idee voor dit kookboek ontstond twee jaar geleden, na een bezoek aan zijn geboorteland Curaçao. Hij kreeg bij aankomst in Nederland de inspiratie om een kookboek te schrijven met nieuwe recepten voor Curaçao.
Tayron heeft na zijn koksopleiding bij verschillende 4- en 5-sterrenhotels gewerkt, maar ook bij verschillende restaurants met diverse keukens, zoals Italiaans, Frans en Caribisch. Ook was hij voor enige tijd mede-eigenaar van een restaurant. Tegenwoordig werkt hij als zelfstandige kok. Tayron is een gedreven en gepassioneerde kok die graag uitdagingen aangaat. Zo heeft hij een gouden medaille gewonnen voor de “Taste of the Caribbean” wedstrijd in de Verenigde Staten en heeft hij meegedaan aan het tv-programma Hermans Helden van Herman den Blijker, waar hij in de top 5 belandde.
The Hidden Cuisine of Curaçao is geen verzameling van bestaande gerechten, maar bevat originele nieuwe gerechten op een culinair niveau. De lezer zal de cultuur en de smaak van Curaçao in dit boek (her)ontdekken. Het doel van Tayron is om de Curaçaose keuken naar een hoog niveau te tillen en dat de wereld kennismaakt met de grote dimensie van het culinaire deel van Curaçao. Zoals andere grote landen bekend zijn voor hun salades, soepen en andere gerechten, wil hij dat in de toekomst in restaurants wereldwijd de namen van deze Curaçaose gerechten op het menu staan.
Een erg interessant aspect van dit kookboek is het historische; de geschiedenis en cultuur van Curaçao hebben een belangrijke rol gespeeld in de creatie van de recepten. Dat is ook te zien aan de namen van de gerechten, die een diepere betekenis hebben. Zoals de Tula Salade; vernoemd naar de held die voor de vrijheid van de slaven op Curaçao heeft gevochten. De ingrediënten voor deze salade zijn onder andere gewassen die de slaven destijds aten. Het boek bevat meer recepten met interessante namen die nog niet bestaan in de culinaire wereld, zoals de Kunuku Soep.
Dit kookboek is bestemd voor zowel professionele koks als amateurs. De recepten zijn kort, zodat deze in weinig stappen kunnen worden gemaakt. Ook vegetariërs zullen in dit boek aan hun trekken komen.
The Hidden Cuisine of Curaçao is vanaf nu te koop en is te bestellen op de website www.uniquetaste.nl en is binnenkort ook verkrijgbaar bij bol.com.
Meer Actualiteiten
-
november 2021
-
september 2021
-
augustus 2021
-
juli 2021
- Oproep: doe mee aan het Opiniepanel van EenVandaag en vul het onderzoek over het Nederlandse koloniale verleden
- Nieuw voor onze bursalen: digitaal platform "Samen Sterk"
- Recent verschenen: cd "Ne m'oubliez pas! Classical piano and chamber music from Curaçao"
- Oproep: Caribische Nederlanders solliciteer voor de vacature van Nationaal Coördinator tegen Discriminatie en Racisme (NCDR), sluitingsdatum zo. 15 aug. 2021
- Persbericht: Kunstenaar en stadstekenaar Richard Kofi maakt beeld voor voorstelling De Gouden Koets van Urban Myth
- Persbericht: Raymi Sambo Maakt organiseert Raymi's Zorgeloze Zomeravond 23 t/m 25 juli 2021 in Amsterdam Noord ~UITGESTELD~
- Oproep: teken de petitie ‘‘Stop the Excavations at St. Eustatius' African Burial Ground'
- Persbericht: Adviescollege Dialooggroep Slavernijverleden presenteert eindrapport 'Ketenen van het Verleden'
-
juni 2021
- Kijktip: live Nationale Herdenking Slavernijverleden 2021 (NOS) om 13.00h op NPO1 en Terugblik Nationale Herdenking Slavernijverleden (NOS) om 22.18h op NPO2, do. 1 juli 2021
- Oproep: teken de petitie ‘1 juli moet een nationale feest- en herdenkingsdag worden.'
- Oproep: doe mee aan onderzoek Meertens Instituut naar de meningen over het Nederlands slavernijverleden middels een vragenlijst
- Persbericht NWO: Verkennersrapport adviseert om wetenschap op de Caribische eilanden te versterken met wetenschappelijke netwerkorganisatie
- Kijktip: documentaire ‘De Gouden Koets’ (NOS), vanavond 16 juni, 20.25h op NPO 2
- Rechter buigt zich over etnisch profileren door Marechaussee, kijk live mee op di. 15 juni 2021 om 9.30h
-
mei 2021
- Persbericht NiNsee: Verkenning naar museale voorziening slavernijverleden afgerond
- Diagloogsessies Slavernijverleden van de het Adviescollege dialooggroep slavernijverleden nu online terug te zien
- Oproep: doe mee aan het Opiniepanel van EenVandaag en vul het onderzoek over racisme een jaar na de grote anti-racisme demonstraties van 2020 in
- Campagne ‘Onze ervaring helpt jou verder’ voor zelforganisaties en religieuze organisaties in Den Haag van start
- Oproep: teken de petitie ‘Stop armoede en dakloosheid: de kostendelersnorm uit de wet!'
-
april 2021
-
maart 2021
- Kijktip: ‘Klèsh den Bario’ – Teatro Bulabanda, regisseur Albert Schoobaar, za. 27 maart, 1.00h op Nos Pais Television
- Oproep: Caribische Nederlanders uit Leiden e.o. doe mee aan het onderzoek van Leidse studenten over het toegankelijker maken van de zorg voor wilsonbekwame mensen
- Persbericht: Succesvolle Studie fair voor de leerlingen van de Dutch Caribbean
- Kijktip Close Up: ‘Nelson Carrilho - Ik ben een zwarte beeldhouwer’ (AVROTROS), regisseur Robin van Erven Dorens, wo. 24 maart, 23.00h op NPO 1
- ENAR en EQUINOX initiëren 'The People's Summit', een anti-racisme top speciaal voor het Europese maatschappelijke middenveld. Kijk mee!
- Verkiezing 2021: afleveringen talkshow ‘Kleur de Kamer’ nu online!
- ‘Kleur de Kamer’, een initiatief om onze gemeenschappen te empoweren in de aanloop naar en tijdens de TK-verkiezing 2021
- NOOM Tweede Kamerverkiezingsspecial met standpunten 10 politieke partijen speciaal voor migrantenouderen
- Radar komt met uitgave ‘Stemmingen en Koersen’, overzichtelijke uitgave nationale ontwikkelingen
-
februari 2021
- Kijktip films ’Atardi’ en ‘Almacita di Desolato’, regisseurs Selwyn de Wind, Felix de Rooy, in februari 2021 online via Pepr
- Kijktip 2Doc ‘Nieuw licht: Het Rijksmuseum en de slavernij’ (NTR), regisseur Ida Does, ma. 15 februari, 20:25h op NPO 2
- Max. bezoek en de avondklok: Hoe zit dat met mantelzorgers en zorgvrijwilligers nu de coronamaatregelen verzwaard zijn? Lees het hier.
-
januari 2021
-
december 2020
- Caribisch-Nederlandse gemeenschap geïnformeerd tijdens informatiebijeenkomsten Donorregister in Den Helder en Den Haag, in 2021 verder
- Stichting Ocan Kerstgroet 2020/2021
- Samen sterk: lancering project Uni Forsa in ‘het nieuwe normaal’
- Nationale ombudsman publiceert rapport “Kopzorgen van Caribische studenten”, structurele verbeteringen hard nodig
- Reageren kan nog!: meerdere vacatures bij het Openbaar Lichaam St. Eustatius!
- Europarlementariër Samira Rafaela wint International Woman of the Year award 2020 van Harper’s Bazaar , Ocan feliciteert
- Urgente oproep Stichting Ocan Coronavirus (COVID-19) lockdown 15 december 2020
- Meerdere vacatures bij het Openbaar Lichaam St. Eustatius!